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家庭酱牛肉做法大全是什么

时间:11-24 来源:常识知识 访问次数:124

牛羊肉是日常生活的普遍肉类食品,铁成分比较丰富,对身体健康也是有十分大的益处,常常吃羊肉也有一定的健康养生实际效果。日常生活牛肉的吃法十分多,卤牛肉也是较为知名的一种食用方法,酱牛肉做法十分多种多样,这类食材在做的情况下需要留意料汁的配制,用于石锅拌饭或是招待客人全是十分非常好的。

1.作法一

牛羊肉清洗焯水控干,将牛羊肉切三大块。清洗锅,放水、酱油、白砂糖、辣椒干、八角、八角茴香、米酒、姜、葱(葱切条)、牛羊肉 、火灾将肉和全部的调料煮沸,沸腾后转文火60分钟。(期内要滚翻牛腱肉,要不然非常容易糊底,用筷子能透过牛羊肉就熟透)取下牛羊肉待凉后切割成片状便能够服用。

2.作法二

牛羊肉清洗,切割成块状。把牛羊肉凉水入锅煮至沸腾。烧开后再稍煮二分鐘后捞起来,将肉渗进凉水中;压力锅里加冷水加温,放进全部调味品.把浸在凉水里的牛羊肉捞起来放进压力锅气体压力30分钟;酱好的牛羊肉不必立刻捞出来,在羊肉汤里浸上二钟头上下捞起来切成片摆盘。

3.作法三

牛羊肉放冷水锅中放葱段、生姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞起来放压力锅里;炒锅放底油葱段、生姜片进行爆香,放干红辣椒、平菇煸炒两下,放东北大酱、生抽酱油、酱油炒一下;续水,煮沸倒进压力锅里,放大枣4个,压30分钟;压完的牛羊肉倒进炒菜锅里,放香莱,炒糖色;凉后切成片,就可以。

4.作法四

买一条牛腱肉用冷小水泡三十分钟,随后洗干净;牛腱肉放到锅中,添加甜面酱、葱蒜八角茴香八角、葡萄酒(葡萄酒量不可以未过牛腱肉还要加适度的水),开枪煮,开水后去掉浮末,转小火慢炖,半途添加老冰糖;煮到牛腱肉用筷子能随便透过时,试味,酌情考虑再加美味鲜酱油或盐调料,火灾将料汁稍为收湿,煮好的牛腱子肉放到料汁中侵泡好多个钟头,吃时切成片盛盘。

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