您现在的位置 : 首页 > 常识知识

莲藕排骨汤怎么做好吃呢

时间:10-18 来源:常识知识 访问次数:202

莲藕排骨汤是我们常常服用的一道生活中性的汤类,汤里边的连藕香酥,还含有猪排骨的味儿,这家常小菜经常会出现在大伙儿的饭桌上,但是不容易烧菜的人就做出不来美味可口的莲藕排骨汤,而且在熬汤的全过程时要把握好的方法,另外也要挑选好的连藕,连藕的制做也是十分有方法的,那麼莲藕排骨汤怎么做好吃呢?

作法一

食物清单:

连藕、猪排骨、葱适当、姜适当、八角适当、八角茴香适当、良姜适当、枸杞子适当、米酒适当、盐适量

作法流程:

1、买回来的猪排骨(或是脊梁骨)清洗,温开水入锅,水开后去掉血沫。(水里放进几块姜,能够除去猪排骨的腥臭味。)连藕切片。

2、放进姜蒜、八角、八角茴香、枸杞子、良姜(调味料包)。

3、火灾煮,沸腾后放进切完的连藕。

4、沸腾后转文火烧煮一个小时。

5、一个小时后撒进盐(调味料包),再盖上文火烧煮40分钟,熄火后运用温存焖10分钟,就可以起锅。

作法二

原材料:猪排骨300克、连藕300克、姜蒜适当

调味品:盐1勺子、白米醋1勺子、米酒1炒勺

做法:

1、连藕清洗削皮切片。

2、冷水加白米醋搅拌,放进藕块侵泡预留。

3、猪排骨倒进开水中,加上料酒绰水后捞起来。

4、压力锅中适当开水,放进猪排骨、姜蒜。

5、盖上外盖,按使用说明调节好阀门。开火灾,待压力锅气短后传出嚓嚓的声响,转中文火煮15分鐘,熄火,转动阀门放气。

6、放气结束后,开启外盖,放进藕块。然后盖上外盖,开火灾,待压力锅气短后传出嚓嚓的声响,转中文火煮5分鐘。

7、熄火,转动阀门,放气。依据本人爱好加入食盐量,打开表盖煮3分鐘就可以。

熬汤小提示

1、经压力锅煮过的藕块吃起來见面面糯糯的,假如喜欢吃脆一些的连藕,能够将猪排骨煮20分钟,随后放进连藕,未盖外盖煮5分鐘再加入盐就可以。

2、藕眼中如果有过多细沙是难以清理干净,因此 选购连藕时要挑选两边藕节均详细的,那样藕眼中才不容易有灌入的细沙。

3、盐要最终才放,依据口感自主调料,建议以口味淡为本,不必过咸。

4、以便避免 藕产生掉色,可将它泡在盐水中,或在水中滴进少量醋还可以避免 它被氧化,用开水焯烫一下也很有用。

莲藕排骨汤怎么做好吃呢?文中为大伙儿详细介绍了多种多样莲藕排骨汤的做法,我们平常熬汤全是应用家中的火锅,那样做出去的汤味儿更为美味,但是有的人熬汤会应用压力锅,这时所做的汤味儿有类似,营养成分也是一样的,可是味儿却有显著的差别,对食材有较高规定的群体就务必高度重视锅的挑选。

标签 : 常识知识